De color marrón dorado, esta especia rica y terrosa se deriva de la raíz molida seca de una hierba perenne. El perfil de sabor del jengibre es una combinación única de sabores dulces y cítricos con un sabor cálido a madera.
Su sabor dulce y picante también realza el sabor de los condimentos sin sal que se usan para condimentar comidas saludables.
Combina bien con una variedad de otras especias.
Especia conocida por su uso en los tés para remedios naturales ya que tiene propiedades antivirales, antiinflamatorias y analgésicas.
Uso
- Complementa una variedad de platos, desde dulces hasta salados.
- Complemento perfecto para productos horneados, curry, salsas, carne y postres.
- Común en la cocina india, asiática y caribeña.
